Ресторант Соул Китчън, София
Прегледано - 3839 Оцени
Soul Kitchen e проект на група приятели и кулинарни ентусиасти, олицетворяващ философията ни за приготвянето на вкусна и свежа храна и визията ни за нейното поднасяне. За нас добрата храна е:
- храна с по-чист произход - според възможностите и наличността, се подбират основно екологично чисти продукти и такива с български и регионален произход
- приготвена с оптимално пресни и свежи продукти;
- с продукти и суровини без, с минимална термична обработка, или щадяща такава, с цел запазване на живите микроелементи и витамини (задължително без пържене)
- изцяло от пълнозърнести, естествени, нетретирани и нерафинирани съставки;
- и с храни без наличие на животински продукти, съставки с млечен произход, изкуствени добавки, подобрители, оцветители, овкусители, рафинирана сол, рафинирани и транс-мазнини, натриев глутамат, съставки с Е-номера;