Нашата цел е  да приготвяме здравословни, натурални и вкусни продукти, ръчно приготвени по традиционен начин. Ние не използваме мая, оцветители, консерванти, генно-модифицирани продукти и набухватели. За разлика от стандартните хлебни изделия, нашите се приготвят с 24 или 48 часова ферментация и съдържат само квас, висококачествено брашно (собствено производство), сол и вода.

Нашата мелница

Мелничарството е занаят завещан от дедите ни, с който се занимаваме от 1998г. През 1923г. четиримата  братя Джамбазови продават земята си, купуват машини от Австрия и  построяват мелница в с.Горни Дъбник. От 1944г. до 1989г. мелницата работи без да спира под ръководството на един от синовете на най-малкия брат.

​От 1998г. поехме и продължаваме  да работим и развиваме българските традиции в производството на чисти и натурални  брашна. По стара технология, чрез смилане с камък, произвеждаме пълнозърнести брашна, а по съвременна - фини брашна без да използваме хранителни добавки.

Нашата пекарна

Решихме да затворим цикъла на производство на здравословни зърнени храни, като направим собствена пекарна. Ние използваме брашната от нашата мелница "Братя Джамбазови", за да произвеждаме хранителни продукти, за които можем да гарантираме на нашите клиенти възможно най-високо качество. Нашите изделия са ръчно приготвени на място  в нашата пекарна с внимание и уважение към хората, избрали здравословния начин на хранене.